Hole in one! Der Big Easy 2021 von Ernie Els ist eine hervorragend gelungene Rotwein
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Der italienische Pétrus: Der Masseto-Rotwein
Für erfahrene Weinliebhaber aus aller Welt sind auffallend seltene und exquisite Tropfen eine besonders spannende
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Big Easy von Ernie Els – gute Rotwein Cuvée aus Südafrika
Hole in one!
Der Big Easy 2021 von Ernie Els ist eine hervorragend gelungene Rotwein Cuvée aus Südafrika*. Die Nase spielt mit dunklen Beeren, Wacholder, Lorbeer, Tabak sowie Karamell und Holunder. Der Big Easy ist ein fruchtiger Wein mit gut eingebundenen Tanninen und schönem Eichenholz Aroma, gut strukturiert, mit viel Kraft und Komplexität.
Der italienische Pétrus: Der Masseto-Rotwein
Für erfahrene Weinliebhaber aus aller Welt sind auffallend seltene und exquisite Tropfen eine besonders spannende Genusserfahrung. Wer sich dieser annehmen möchte, sollte sich dabei den sogenannten italienischen Pétrus, den Masseto, nicht entgehen lassen. Dieser Rotwein erreicht in guten Jahrgängen Preise, die bis in vierstellige Bereiche hineinragen und überzeugt mit exzellenten Bewertungen. Doch wo liegt die Besonderheit dieses Weines und was zeichnet ihn aus?
Rarität aus Bolgheri
Das Anbaugebiet des Masseto umfasst lediglich sieben Hektar Flächen, die sich auf einen einzigen Weinberg in Bolgheri beschränken. Der gleichnamige Weinberg liegt nahe der toskanischen Küste und profitiert von den klimatischen Bedingungen der Region. Die frische Meeresluft sorgt für einen gleichmäßigen und sanften Reifeprozess der angebauten Trauben, die von einer ausgeglichenen Säure durchzogen sind. Dabei liegt der Weinberg etwa 120 Meter über dem Meeresspiegel.
Eine weitere Besonderheit liegt im Boden der Anbaufläche versteckt. Dieser besteht aus blauem Lehm. Zur Zeiten des Pliozän, was nun etwa 1,5 bis 5 Millionen Jahre zurückliegt, war die heutige Fläche noch Küstenmarschland. Über die Jahrhunderte entstanden dann die Lehmschichten, die mit Salzrückständen durchzogen sind. Erosionen umgebener Hügel sorgten dafür, dass die Lehmböden mit dicken Ablagerungen aus Kiesel, Sand und Gesteinsbrocken überzogen wurden. Schließlich waren es Erdrutsche, die die Lehmschichten wieder an die Oberfläche beförderten. Diese einzigartige Komposition des Bodens sorgt dafür, dass die Weinreben besonders tief in den Boden hineinreichen. Der Lehmboden kann große Mengen an Wasser speichern, wovon die Pflanzen in besonders feuchten Jahren profitieren. Doch es sind die niederschlagsarmen Jahre, in denen sich die Wurzeln weit in die Erde und in die uralten mineralhaltigen Schichten vorkämpfen müssen und so die hohe Qualität der Trauben fördern.
Historie hinter dem seltenen Masseto
Die Geschichte hinter dem einzigartigen Rotwein ist weitaus jünger, als man zu erwarten vermag. Erstmals kam er im Jahr 1986 auf den Markt, damals noch unter dem Namen Merlot dell’Ornellaia. So war es das Weingut Ornellaia, das das große Potenzial der Trauben erkannte. In den dortigen Weinkellern wurde Masseto über viele Jahre hinweg vinifiziert. Im Jahr 2019 erfolgte dann die offizielle Abnabelung und fortan findet sich der Masseto in seinem eigenen Weinkeller wieder. Bereits dieser ist ein Kunstwerk für sich. Die offizielle Website des Weinguts beschreibt den Ort als eine Art versteckten Tempel, bei dem sich hinter den grauen Mauern der äußeren Fassade ein wahrer Schatz verbirgt. Die Architektur soll dabei passend einen Steinbruch repräsentieren, der von außen unscheinbar wirkt, doch innen wahre Raritäten verbirgt. So werden dort, in der sogenannten Masseto Caveau, Flaschen aller Jahrgänge des Masseto seit 1986 aufbewahrt.
Ein seltenes Geschmackserlebnis
Der Masseto-Wein entspringt einem einzigen Weinberg, was die Rarität des Tropfens stark beeinflusst. Der Wein kann so nur in äußerst limitierten Mengen produziert werden. Hier liegt auch der Ursprung seines Spitznamens, der italienische Pétrus. Jede Flasche des Weins erhält ein individuelles RFID-Etikett, mit dem die Authentizität nachgewiesen werden kann. Die besondere Rarität macht den Masseto zu einem beliebten Sammlerobjekt, das hohe Wertsteigerung in Aussicht stellt.
Geschmacklich kennzeichnen sich die meisten Jahrgänge durch eine einzigartige kraftvolle und aromatische Note. Gewonnen wird Masseto dabei aus der Rebsorte Merlot. Die Weine werden in Barriques ausgebaut, wobei die Fässer aus französischem Eichenholz feinster Körnung und einem mittleren Röstgrad zusammengesetzt sind. Besonders auffällig sind die exzellenten Bewertungen der Weine. So erhielt etwa der Jahrgang 2016 gleich mehrere der maximalen 100-Punkte-Rankings.
Das Weingut David Klenert – innovativer Weinbau „made in Baden“
Zwischen den malerischen Hügeln des Kraichgaus liegt das Weingut von David Klenert als strahlendes Beispiel für exzellenten, innovativen Weinbau und ökologische Verantwortung.
Das Weingut wurde im Jahr 2015 von David Klenert, der ein Studium zum Bachelor of Weinbau & Oenologie erfolgreich absolviert hat, gegründet. Seine Motivation ist die Herstellung qualitativ hochwertiger Weine in denen sich Terroir und Klima des Kraichgaus widerspiegeln. Und das besonders nachhaltig und mit vielen innovativen Ideen.
Wein als Resultat der Verbindung von Handwerk und Natur
Die Weinberge von David Klenert sind mehr als nur Reihen von Rebstöcken – sie sind das Resultat einer tiefen Verbundenheit mit der Natur. Klenert hat sich dem biologischen Weinbau verschrieben und geht sogar noch einen Schritt weiter, indem er regenerative Landwirtschaft praktiziert. Hier werden keine chemischen Pestizide eingesetzt, sondern auf natürliche Methoden gesetzt, die die Biodiversität fördern und den Boden revitalisieren.
Eine weitere innovative Idee Klenerts ist das Pilotprojekt der Schafbeweidung. Die mit Reben bepflanzten Flächen dienen nicht nur dem Weinbau, sondern auch als Weidefläche für Schafe. Diese unkonventionelle Methode hat nicht nur ökologische Vorteile, sondern schafft auch eine harmonische Verbindung zwischen Weinbau und Tierhaltung. Ein weiterer innovativer Beitrag für den Weinanbau ist das neue „Reberziehungssysten“. Mit diesem System sollen die Reben an den Klimawandel angepasst werden und damit nachhaltig fit für die Zukunft gemacht werden. Dadurch erwartet der innovative Jungwinzer die Erzielung nachhaltig gesicherter Erträge im Bioweinbau, bei gleichzeitiger Minimierung von Ertragsschwankungen, verursacht durch Hitze, Sonnenbrandschäden oder Spätfrostereignisse.
David Klenert bietet ein breites Sortiment an qualitativ hochwertigen Weinen
Die ausgezeichneten Weine, die aus dem Zusammenspiel von Natur und Handwerk hervorgehen, tragen die unverkennbare Handschrift von David Klenert. Die Burgunder Weine spiegeln die Charakteristik des Kraichgaus wider – intensiv, ausdrucksstark und doch fein balanciert. Der Auxerrois begeistert mit einer frischen Lebendigkeit, während Grauburgunder und Weißburgunder durch Eleganz und ausgewogene Aromen überzeugen. Wenn von Grauburgunder die Rede ist, sollte man den „Black Label“ aus dem Hause Klenert erwähnen. Der Grauburgunder Black Label ist ein sehr gehaltvoller Weißwein mit kräftiger Struktur und einer dezenten Holznote. Durch sein langes Lager auf der Hefe und einem biologischen Säureabbau erhält er einen cremig weichen Charakter und zeigt eine schön ausbalancierte Frische. Die angenehmen Duftaromen erinnern an Mandeln, grüne Äpfel, Honigmelone und gelbe Früchte. Der trockene Ausbau in neuen Eichenfässern und im mehrfach belegten Barrique gibt diesem Grauburgunder eine einzigartige Struktur. Verstärkt durch die Bodenbeschaffenheit im Kraichgau, wärmedurchflutete Lösslehmböden, erlangen die Trauben ihr volles Aroma. Der Black Label ist einer der Top-Weine im Sortiment von David Klenert.
Auch der Chardonnay zeigt die meisterhafte Verbindung von Frucht und Holz, während der Rosé mit seiner lebhaften Frische das Sortiment sinnvoll abrundet.
Das sind nur einige Beispiele aus dem Sortiment des Weinguts David Klenert im schönen Kraichgau. Was natürlich nicht fehlen darf ist etwas Sprudelndes. Wie wäre es mit einem Winzersekt? Und auch den hat er im Sortiment. Beispielsweise den Pinot Rosé Sekt Brut, hergestellt nach der klassischen Flaschengärung, zarte Roséfarbe, feines Spätburgunder-Aroma. Der angenehme Duft nach roten Beeren und das erfrischende Aroma von Brombeeren mit einem Hauch von Cassis, machen diesen Winzersekt zu einem echten Genusserlebnis.
Das Weingut von David Klenert ist nicht nur ein Ort des Weinbaus, sondern ein ehrliches Bekenntnis zur nachhaltigen und respektvollen Interaktion mit der Natur. David Klenert hat es nur wenige Jahre nach der Neugründung seines Weinguts geschafft, Weine exzellenter Qualität zu produzieren. Die Weine überzeugen nicht nur in puncto Qualität, sondern sind auch Ausdruck und Ergebnis einer umfassenden Philosophie, die den Kraichgau als einzigartiges Terroir wertschätzt und bewahrt und dabei auch die Erhaltung der Natur durch nachhaltiges Wirtschaften in den Vordergrund stellt. Ein glaubhaftes Konzept das überzeugt.
Der perfekte Weihnachtswein – für wundervolle Feiertage
Alle Jahre wieder, wie gebannt freuen wir uns auf die großen Festtage. Es sind die Menschen und die geselligen Stunden mit Freunden und der Familie, die Weihnachten oder Silvester so besonders machen. Es sind die strahlenden Gesichter, gutes Essen und leuchtende Augen jenseits der Bescherung. Natürlich wird dabei angestoßen. Ein guter Wein verleiht solchen Momenten mit den Liebsten oft noch das gemeinsame, gewisse Extra. Doch damit stellt sich auch die Frage welches ist der perfekte Weihnachtswein? DEN perfekten Wein zu Weihnachten gibt es natürlich nicht, die passende Empfehlung aber schon…
Wein & Wissen: Weinflaschenverschluss – Naturkorken oder Schraubverschluss?
Es gibt viele unterschiedliche Varianten, eine Weinflasche zu verschließen. Der meist genutzte Weinflaschenverschluss weltweit bleibt weiterhin Kork: mehr als 80 Prozent aller Weine die in Flaschen landen, werden mit Naturkorken verschlossen. Da es vereinzelt vorkommt, dass Weinflaschen „korken“, also einen unangenehmen Geruchsfehler aufweisen, und weil die Verbreitung der Korkeiche, aus der Naturkork gewonnen wird, rückläufig ist, bemüht sich die Weinindustrie seit Jahren um alternative Verschlüsse. Durchsetzen konnte sich bis heute keine der Alternativen. Schraubverschlüsse, Synthetikkorken, Glasstopfen – alle haben es schwer gegen den Naturkorken.