Der perfekte Weihnachtswein – für wundervolle Feiertage

Alle Jahre wieder, wie gebannt freuen wir uns auf die großen Festtage. Es sind die Menschen und die geselligen Stunden mit Freunden und der Familie, die Weihnachten oder Silvester so besonders machen. Es sind die strahlenden Gesichter, gutes Essen und leuchtende Augen jenseits der Bescherung. Natürlich wird dabei angestoßen. Ein guter Wein verleiht solchen Momenten mit den Liebsten oft noch das gemeinsame, gewisse Extra. Doch damit stellt sich auch die Frage welches ist der perfekte Weihnachtswein? DEN perfekten Wein zu Weihnachten gibt es natürlich nicht, die passende Empfehlung aber schon…

Weihnachtswein Empfehlung Nr 1

Mouton Cadet aus dem Bordeaux 2018*. Klassisch, elegant, samtig, weich und weihnachtlich.

Mit kraftvollem Auftakt zeigt sich dieser Bordeaux-Wein Mouton Cadet*  von Baron Philippe de Rothschild im Glas in einem intensiven Kirschrot. Der Mouton Cadet wird aus den klassischen Bordeaux-Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc hergestellt. Frische Aromen von saftigen Kirschen, reifen Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren erscheinen auf der Zunge. Ein klassischer Wein der hervorragend zum Weihnachtsmenü mit dunklem Fleisch oder Weihnachtsgans harmoniert.

Der Mouton Cadet wird in der Baron Philippe de Rothschild Kellerei in Saint-Laurent-Médoc produziert. Die Trauben werden nach traditioneller Bordeaux Methode vinifiziert. Zuerst entrappt, vorsichtig angepresst und fünf bis sechs Tage lang im Edelstahltank vergoren. Nach 12 bis 18 Monaten der Reife wird der Wein auf die Flasche gefüllt. Um seinen fruchtigen Charakter zu bewahren, wird Mouton Cadet Rouge nicht im Holzfass ausgebaut. Den Mouton Cadet gibt es bereits seit 1930, er ist zweifellos einer der größten Erfolge des berühmten Baron Philippe de Rothschild. Der Wein war ursprünglich als Zweitwein von Château Mouton Rothschild konzipiert, weshalb ihn der Baron, der selbst der Jüngste von drei Brüdern war (Cadet = der Jüngste) taufte. Mouton Cadet genießt bis heute höchste internationale Anerkennung und gilt als Symbol für Qualität der Weine der Familie Rothschild im mittleren Preissegment*.

Weihnachtswein Empfehlung Nr 2

Terza Generatione Primitivo di Manduria Riserva 2018*Kraft, betörende Aromatik und schmeichelnde Eleganz.

Dieser festliche Rotwein kommt tiefdunkel in fast undurchsichtigem Purpurrot ins Glas. Er duftet nach Pflaumen, reifen Beeren, Vanille, etwas weihnachtlichjem Zimt und nassem Sandstein. Im Mund wirkt der Terza Generatione Primitivo muskulös und sehr vielschichtig. Der Abgang ist lang und der Geschmack von reifen Beeren bleibt minutenlang präsent. Ein kräftiger und würdiger Begleiter unter dem Weihnachtsbaum!

Primitivo – man könnte vermuten es handelt sich um einen einfachen Landwein. Die Bezeichnung Primitivo hat nichts mit primitiv zu tun, sondern bezieht sich auf die frühe  Reife der Trauben (im italienischen bedeutet Primo = der Erste). Primitivo wird hauptsächlich in der Region Manduria im süditalienischen Apulien angebaut. Als Primitivo de Manduria bezeichnet man DOC-Weine, die in dieser Region, gelegen am Absatz des Stiefels ganz im Süden von Italien, heranreifen. Heiße und trockene Sommer mit kalten Meeresbrisen bieten ideale Bedingungen für tiefschwarze Rotweine mit viel Eleganz.

Weihnachtswein Empfehlung Nr 3 

Crémant de Loire Réserve*.
Bouvet-Ladubay steht für Crémant von der Loire auf dem Niveau von Champagner – seit 1851!

Der Crémant besitzt eine hellgelbe Farbe mit strohgoldenen Reflexen. Seine Perlage ist sehr fein und steigt rasch an die Oberfläche. Der Duft wirkt floral, strahlt aber auch etwas fruchtiges aus, das geradezu eingekocht wirkt. Im Mund durch die gut eingebundene Säure sehr ausdrucksstark. Auch hier mit schöner, reifer Frucht und einer leicht rauchigen Komponente. Im Abgang mit dezenter Süße und einer gut dosierten Säure.

Auch wenn der Réserve von Bouvet-Ladubay wie ein Champagner produziert wurde, darf er sich nicht so nennen. Alle Schaumweine, die außerhalb der Champagne entstehen müssen sich ganz bescheiden Crémant nennen. Im Falle der Schaumweine von Bouvet-Ladubay wird diese Bezeichnung durch die Herkunftsangabe ergänzt: Das Loire-Gebiet gilt als die beste Gegend für hochwertigen Schaumwein außerhalb der prestigeträchtigen Region rund um Reims. 

Dieser Cremant ist eine hervorragende, festliche Ergänzung für jedes Weihnachtsmenü – zum Beispiel als Aperitiv.

Weitere Weinempfehlungen für Weihnachten

Frescobaldi 700 Settecento  – leichter Genuss mit viel Aromatik

Mandrarossa Cartagho – kraftvoller Italiener aus dem Süden

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