Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz

Penfolds Bin 28 ist ein Paradebeispiel für einen australischen Shiraz, gekeltert aus Trauben, die bei sonniger Wärme ausreifen konnten, robust, mit opulenten, saftigen Aromen und ohne dominante neue Eiche oder exzessiven Alkohol.Die Farbe ist von undurchdringlichem Granatrot, der Wein duftet herrlich opulent von Brombeeren, mit delikaten Tönen von Gewürznelken, Zimt und Rauch. Der Geschmack: vollmundig mit mittlerem Körper und saftigen Aromen von Pflaumen, Kirschen und Beeren, die sich mit Noten von dunkler Schokolade, Mokka und Gewürzen mischen.

Riesling Kabinett Schloss Vollrads

Nicht jedermanns Sache – zweifelsohne aber ein Top-Riesling: der halbtrockene Schloss Vollrads Riesling Kabinett. Frisch und fruchtig mit einer deutlichen natürlichen Restsüße und konterkarierender Säure – so zeigt sich dieser Riesling vom Weingut Schloss Vollrads. Dieser Kabinett wurde langsam und schonend vergoren und exakt in der richtigen Spannung zwischen Süße und Säure gehalten. Er passt ganz hervorragend zu asiatischem Essen die gerne auch eine leichte Schärfe haben dürfen.

Weitere Riesling Empfehlungen

Riesling Spätlese Thörnicher Ritsch von der Mosel

Verführerischer Wein aus Montsant

Cellers Unio – Dairo – Montsant DO Crianza. Tolle dunkle kirschrote Farbe, intensive rote Frucht und feine Gewürze im Duft, ein Hauch Minze und Vanille. Mehrfach preisgekrönt – eine hervorragende spanische Crianza aus der Region Montsant DO. Die verwendeten Trauben stammen von Rebstöcken die schon über 390 Jahre alt sind. Gelesen werden die Trauben in einem sehr reifen Zustand – das gibt dem Wein die ausgeprägten Aromen. Die 14-monatige Reifung in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche sorgt für den vanilligen Duft und den interessanten, verführerischen Geschmack.

Winter! Champagner! Pommery-Wintertime!

Jetzt noch schnell die Champagnerbestände für das Jahresende auffüllen! Weihnachten naht, Silvester naht und kein Champagner mehr im Keller? Dann wird es höchste Zeit. Eines der bekannten Champagner Häuser ist Pommery.

Ein besonderes Highlight: der Pommery Blanc de Noir „Wintertime“ ist ein Champagner der ausschließlich aus roten Trauben hergestellt wird. Das Ergebnis sind eine cremige Textur, vieldimensionale Frucht und ausgeprägtes Volumen. Und damit ist es ein perfekter Champagner für die kalte Jahreszeit. Ganz hervorragend passt er für einen gemütlichen Abend am Kamin oder eben für den Weihnachtsabend mit der Familie.